E' il titolo del libro di Camillo Ricordi che insegna all'Università di Miami. A Porta a Porta ha detto che per arrivare sani da vecchi è necessario prima di tutto un esercizio fisico costante e bisogna ridurre la carne rossa. Peccato che non abbia detto che bisogna abolire la carne rossa. Meglio avrebbe detto se avesse detto che bisogna abolire ogni tipo di carne. Avrebe dovuto considerare l'evoluzione biologica che dimostra che la specie umana ha una struttura che lo assimila agli animali erbivori, come notò Rousseau in una nota del Discorso sull'origine e i fondamenti della diseguaglianza tra gli uomini dove si fa notare che la dentatura con i pronunciati molari atti a triturare le erbe e l'intestino assai lungo pongono la specie umana tra i mammiferi erbivori. Gli animali carnivori hanno incisivi pronunciati atti a strappare lembi di carne dalle prede e hanno un intestino assai corto che serve a smaltire in breve tempo le sostanze tossiche che si creano nella digestione. Sostanze che invece sostano a lungo nel lungo intestino umano, che può arrivare sino a 12 metri. Si domandava Umberto Veronesi, vegetariano, da dove traesse la sua forza il toro, notoriamente erbivoro.
Il Codice della longevità sana - Camillo Ricordi - Libro
«Vivere sino a 150 anni? No grazie! Il prof. Ricordi e la “ ...
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